技术:Gassy测试点杀手木薯

日期:2017-08-11 09:06:22 作者:慕梃 阅读:

作者:伊恩安德森墨尔本一个简单的测试工具包可以帮助防止数百万非洲人被木薯中的氰化物中毒,这是他们的主食木薯在中非地区维持着多达2亿人口但它通常含有氰化物如果氰化物的浓度足够高,那么吃它的人就会中毒年幼的孩子可能会死其他人,主要是儿童和妇女,可能会患上奇闻趣事,这种疾病会使腿部不可逆转地瘫痪在过去十年中,约有1万人在莫桑比克,坦桑尼亚和扎伊尔开发了奇异物现在,在堪培拉澳大利亚国立大学领导化学家团队的霍华德·布拉德伯里开发了一种简单的试剂盒来检测木薯中的氰化物含量该工具包将由澳大利亚国际农业研究中心提供给非洲国家,该中心是堪培拉的政府组织,为该项工作提供资金 ACIAR的Peter Ferrar说:“该套件将免费提供给有需要的发展中国家”布拉德伯里的测试在一夜之间进行,涉及将100毫克木薯与半毫升水混合然后将混合物置于含有酶亚麻苦苷酶的纸上酶与氰化物反应,导致氰化氢气体释放用含有苦味酸的黄色纸条检测该气体氰化氢将纸张变成橙色然后变成棕色去年10月,当该试剂盒在莫桑比克的楠普拉区试用时,一些木薯样品中含有百万分之200的氰化物 - 比世卫组织建议的水平高20倍 “这是一个非常危险的水平,”布拉德伯里说样品中的平均水平为50ppm Bradbury正在开发第二种药盒,可以很容易地从木薯植物本身的叶子中提取利尿酸酶如果他成功了,这些工具包可以在非洲生产根据在中非工作了20年的澳大利亚护士朱莉克利夫的说法,在干旱和战争期间,当食物供应不足时,木薯中毒的危险最严重木薯是一种容易种植的作物,在麻烦的时候消费会急剧增加她说,东非的木薯中毒问题比西非问题更严重西非的降雨量较高,水可以从木薯中浸出氰化物但东非更干燥在这里,木薯通常在阳光下晒干以降低氰化物含量 “水平下降了一半左右,”布拉德伯里说,“但即便如此,